Описание
Гастрономический тур по Армении
5 дней / 4 ночи
Гастрономический туризм — уникальная возможность попробовать изысканные деликатесы, почувствовать и понять кулинарную культуру народов, узнать историю и причины возникновения блюд.
Армянская кухня считается одной из древнейших кухонь в Азии и самой древней в Закавказье. Ее характерные черты сложились за тысячелетия до нашей эры.
Армянская кухня — это зелень (много зелени!), сыры, овощи, мясо и, конечно, лаваш! Сотни видов трав, которые любая армянская хозяйка с редкой искусностью использует для приготовления блюд. Без них немыслимы ни закуска, ни сыр, ни мясное блюдо. Испокон веков здесь едят кисломолочный «мацун» и его разведенный холодной водой вариант — «тан», всевозможные соленые овощи и травы, витой сыр «чечил» и мягкий сыр «жажик» с травами и зеленым чесноком, всевозможные салаты с использованием бобовых, зелени всех видов и мясных продуктов.
Особым уважением пользуются мясные блюда: шашлык из крупных кусков мяса — «хоровац», шашлык из говядины и курдючного сала, мясные тефтели из отбитого особым образом и отварного мяса «кюфта», круглые фрикадельки в бульоне, знаменитая «толма», пюреобразная масса из куриного мяса и пшеницы «ариса», отварная баранина с горохом и зеленью «бозбаш», «путук», «бастурма», жареный цыпленок с баклажанами и мацуном «борани», мясной суджух», и т.д. Одно из «самых армянских» блюд — жареная на вертеле севанская форель «ишхан хоровац».
Важное место на столе занимают супы.
Хороши местные сладости и кондитерские изделия — традиционная широкая лепешка из слоенного теста со сладкой начинкой «гата», засахаренные абрикосы «шалах», курага и инжир, домашняя халва, начиненные разными орехами персики, сладкий суджух, многочисленные виды печенья с орехами и фруктовыми джемами, пирожки и разнообразные варенья.
Национальный напиток страны — коньяк. Армянская тутовая водка, которая выпускается как промышленно, так и кустарным способом (почти в каждом дворе), считается целебным напитком, обладающим к тому же великолепным вкусом.
Стоимость программы узнавайте у наших менеджеров
Программа тура
День 1:
Прибытие, встреча в аэропорту (в первой половине дня). Трансфер. Размещение в отеле г. Ереван.
Пешая обзорная экскурсия по столице Армении – Еревану.
Город Ереван является одной из древнейших столиц мира, который старше Рима на 29 лет. Городу 2800 лет.
Город находится на высоте 950-1100 метров над уровнем моря.
Посещение Комплекса "Каскад" - уникальный памятник армянской архитектуры. Каскад похож на огромную многоярусную Вавилонскую башню, которая ведет нас к победе, к символу возрождения Армении - обелиску.
В украшениях фонтанов, различных современных статуях и архитектурных творениях содержатся орнаменты, которые относятся к древнейшему армянскому государству Урарту.
Здесь также находится статуя "Чёрного кота", ряд произведений искусства работы знаменитого колумбийского художника-скульптора Фернандо Ботеро, работы Дженнифер Бартлетт, Линн Чадвик и др.
Каскад - это излюбленное место не только местного населения, но и гостей столицы.
Музей "Центр Искусcтв Гафесчяна", Матенадаран - хранилище древнеармянской письменности, старинных книг и редких рукописей, где хранятся более 17 000 древних рукописей - гордость армянского народа.
На древнеармянском слово состоит из двух частей, "матеан" - книга, манускрипт, рукопись и "даран" - хранилище, тайник.
Перед зданием возвышается памятник Месропу Маштоцу - создателю армянского алфавита. Армянская письменность берет начало еще с 405 года нашей эры и являетсяодной из древнейших письменностей в мире.
Далее - памятники Вильяму Сарояну, Мартиросу Сарьяну, Араму Хачатряну, Театр оперы и балета, площадь Свободы, проспект Маштоца, площадь Франции, Лебединное озеро, улицa Абовян, сохранившая вид старого города, ультрасовременный "Северный проспект".
Площадь Республики - центральная площадь армянской столицы, на которой находится музей истории Армении, здание правительства, центральное здание почты, отель Марриотт,а также танцующие фонтаны.
Вечером предлагаем прогуляться по ночному Еревану, провести время на площади Республики.
Обед в национальном ресторане. На обед - суп танапур и ассорти армянская толма, (говядина, виноградные листья, лук, овощи, салаты).
Отдыx.
Ночь в отеле.
День 2: Ереван – Севан – Ереван
Завтрак в отеле.
Экскурсия на озеро Севан. Озеро называют "жемчужиной Армении". Озеро необычайной красоты находится на уровне 2000 м над уровнем моря и является одним из крупнейших горных озер в мире. Пеший подъем на вершину полуострова "Ахтамар". Вы посетите церковь Севанаванк на полуострове Севан, откуда открывается панорамный вид на озеро.
Обед в ресторане из даров озера. На обед замечательный шашлык из севанской форели, кебаб из раковых хвостиков, (лаваш, салаты с использованием бобовых, помидоры, огурцы, зелень, картофель, салаты, сыры).
Отдых на берегу озера.
Возвращение в Ереван.
Посещение продовольственного рынка, где сможете восхищаться свежими фруктами, оригинальными сухофруктами (засахаренные абрикосы "шалах", курага и инжир, домашняя халва, начиненные разнообразными орехами персики, сладкий суджух, многочисленные виды печенья с орехами и фруктовыми джемами, пирожки и разнообразные варенья).
Ночь в Ереване.
День 3. Ереван – Эчмиадзин – Звартноц – Ереван
Завтрак в отеле.
Экскурсия по городу Эчмиадзин - дуxовному центру Армянской Апостольской Церкви. В 301 году Армения принимает христианство как государственную религию. Там же начинается строительство первой христианской церкви Св. Эчмиадзина, что переводится как "место сошествия Единородного". Согласно приданию, сам Бог огненным молотом указал Григорию Просветителю место первой христианской церкви. Посещение Эчмиадзинского Кафедрального Собора IV века (входит в список памятников Всемирного наследия ЮНЕСКО).
Посещение музея сокровищ. В музее Эчмиадзинского собора хранятся много святых реликвий: Святое копье (Гегард), которым римский легионер пронзил тело Христа; частица креста, на котором распяли Христа; реликвия Ноева Ковчега, крест царя Ашота Ерката и т.д.
Далее посещение церкви Св. Рипсиме. Рипсиме – имя мученицы, могила которой находится в склепе под алтарем. Храм Рипсиме является образцом крестообразных центрально-купольных сооружений.
На обратном пути осмотр руин древнего xрама Звартноц - храма бдящих сил или Спящих ангелов. Храм был возведен в VII веке.
Обед - в национальном ресторане. Хашлама-ягнятина, (лаваш, помидоры, огурцы, сладкий перец, картофель, салаты, сыры).
Экскурсия на Ереванcкий коньячный завод "Арарат". Ознакомление с технологией изготовления коньяка. Осмотр погребов, "Аллея президентов", где представится исключительная возможность ознакомиться с историей коньячного производства в Армении, узнать о стадиях изготовления армянского коньяка, а также Дегустация коньяка, наслаждение цветом, неповторимым ароматом и вкусом различных сортов коньяка из первичного источника. Вы узнаете все об истории создания самого лучшего коньяка в мире. Вы посетите единственное место в мире, где производят тот самый Коньяк, который пил Черчилль.
Вкус армянского коньяка когда-то оценил М.Горький: "Гораздо легче подняться на гору Арарат, чем из подвалов "Арарат".
Ночь в Ереване.
День 4: Ереван – Гарни – Гегард – Ереван
Завтрак в отеле.
Поездка в деревню Гарни, который находится на расстоянии 28 километров от Еревана. По дороге в Гарни остановка у арки Чаренца, место, откуда открывается вид на священную гору Арарат.
Экскурсия к необыкновенному по красоте языческому храму Солнца (I в.н.э). Он находится на расстоянии 28 километров от Еревана, в живописном ущелье реки Азат. Построенный в греческом стиле, с характерной колоннадой со всех сторон и расположенный на вершине холма, где наxодится языческий xрам, посвященный богу солнца Митру (Гелиос) и крепость Гарни построенная в I веке. Храм Гарни - единственный сохранившийся памятник, относящийся к эпохе язычества. Oн представляет собой необыкновенное по своей красоте зрелище, кажущееся порой нереальным. Крепость Гарни служила летней резиденцией Аршакидского царского двора. На территории сохранилась царская баня, руины царских палат и винодельня.
Выпечка лаваша. Отличная возможность поучаствовать в процессе выпечки армянского хлеба – лаваша в тондыре, после можете попробовать вместе с армянским сыром домашнего приготовления и ароматной зеленью.
Поездка к монастырю Гегард - пещерному монастырю, построенному на месте священного источника - к редчайшему, высеченному в скале храму Св. Гегарда (XII-XIII вв), в переводе означающего "святое копье" в честь хранившегося в нем долгое время того самого копья, которым было пронзено тело Христа на кресте.
Храм находится высоко в горах в живописном ущелье реки Азат. Это шедевр армянского средневекового зодчества. Он представляет собой комплекс, состоящий из главной церкви, двух пещерных церквей, а также усыпальницы. Фантастическая акустика.
В первом пещерном храме из скалы бьет холодный родник, который по сей день является объектом поклонения. Считается, что его святая вода исцеляет от болезней, дарит красоту. Ныне Святое Копье хранится в Эчмиадзинском музее.
Национальный обед, где можно ознакомиться с процессом приготовления армянского лаваша в тондыре. После можете попробовать вместе с армянским сыром домашнего приготовления и ароматной зеленью.
Шашлык хоровац! Горячий, только что испеченный лаваш с сыром и свежей зеленью пахнет фантастически. Это стоит попробовать. А также гату - армянское национальное кондитерское изделие.
Отдыx.
Ночь в Ереване.
День 5:
Завтрак в отеле.
Трансфер в аэропорт .
Вылет.